DAKOS

Składniki:

• 4 sucharki jęczmienne (paximadia)
• duży pomidor
• oliwa z oliwek
• 4 łyżeczki sera mizitra (lub fety, pokrojonej w drobną kostkę)
• 4 czarne oliwki z pestką
• sól
• ewentualnie oregano

Pomidora zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać sól, oregano i kilka kropli oliwy. Wymieszać i odstawić na kilka chwil, aby puściły sok. Sucharki obficie polać oliwą. Następnie każdy polać sokiem z pomidorów i ułożyć na wierzchy starte pomidory. Poczekać kilka minut, aby sucharki zmiękły. 

Na środek każdego sucharka ułożyć łyżkę sera, a na wierzchu oliwkę. Można dodatkowo posypać oregano i polać cienką strużką oliwy.

Przepis pochodzi ze strony:

https://polikala.com/index.php/2020/02/08/dakos/