CIASTO Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej (można pół szklanki zastąpić mąką jaglaną)
• 4 jajka
• szklanka cukru (w tym opakowanie cukru waniliowego)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kostka masła (200g) w temperaturze pokojowej
• 6 łyżek śmietany
• pół kilo truskawek
• cukier puder do posypania

Masło wyjąć z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem ciasta, aby zrobiło się miękkie. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą pianę. Dodać przesianą przez sitko mąkę oraz pozostałe składniki. Przełożyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, wyrównać, układać gęsto połówki truskawek. Piec w nagrzanym piekarniku w temp 180st do tzw. suchego patyczka. 

Przepis pochodzi ze strony: http://wielodzietni.org/index.php?p=/discussion/10439/bardziej-i-mniej-banalne-problemy-kuchenne/p75

PIEROGI Z PIECZRKAMI, PAPRYKĄ I OSCYPKIEM

Składniki:

• 3 opakowania ciasta francuskiego (ok. 1 kg)
• 1 kg pieczarek
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 170g tartego żółtego sera
• 170g utartego oscypka
• pęczek natki
• pół dużego kubełka śmietany 12% lub 18%
• łyżka musztardy
• 1 jako
• sól, pieprz, oliwa

Pieczarki drobno posiekać,  podsmażyć na oliwie, oddzielnie udusić pokrojoną cebulę, następnie dodać do niej pokrojoną drobno paprykę. Przestudzić, przełożyć do miski, wymieszać z pozostałymi składnikami. Z ciasta francuskiego wykrawać dużą szklanką koła, lepić pierogi, piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 180 st do zrumienienia.

SAŁATKA "LEŚNA POLANA"

Składniki:

• 50-60 dag piersi kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• puszka kukurydzy
• 4 jajka
• słoik marynowanych pieczarek
• 3 ugotowane ziemniaki
• 3 ugotowane marchewki
• 4 ogórki kiszone
• majonez
• szczypiorek, koperek lub pietruszka
• ewentualnie sałata do przybrania
• można też dodać seler ze słoika i tarty żółty ser

Ziemniaki, marchewkę, jajka gotujemy i studzimy. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni w przyprawie do kurczaka. W oryginale sałatkę układa się w tortownicy warstwowo - na dno pieczarki kapeluszami do dołu, następnie posiekana zielenina, utarta na grubych oczkach marchew, sól, pieprz, majonez (lekko dogniatamy warstwy), następnie warstwa z kurczaka, na mięso wykładamy odsączoną kukurydzę, następnie pokrojone w kostkę ogórki, sól, pieprz, majonez (lekko dogniatamy warstwy), pokrojone w kostkę jajka, tarty żółty ser, na koniec wystudzone i pokrojone w kostkę ziemniaki, potem znów sól, pieprz, majonez. Całość przykrywamy folią spożywczą, lekko dociskamy i wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Następnego dnia zdejmujemy ostrożnie folię i wykładamy sałatkę do góry dnem na liście sałaty.

Oryginalny przepis pochodzi ze strony http://blogzapetytem.pl/2017/10/24/salatka-lesna-polana/