Składniki:
- 25 dag bryndzy
- 15 dag ugotowanych ziemniaków
- 3 jajka
- 15 dag mąki
- utarta gałka muszkatołowa lub zmielony kminek
- sól, pieprz, olej do smażenia
Bryndzę i ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce. Do mielonej masy dodać żółtka i przyprawy do smaku, mąkę i sztywno ubitą pianę z białek. Dla 5 osób zrobiłam z podwójnej ilości składników (ale jajka 4), wyszło po 5 placków na osobę. Smażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu.
Przepis pochodzi z książki Kazimiery Pyszkowskiej "Smaczne potrawy z mąki i kaszy"
