BRUKSELKA Z WARZYWAMI

Skladniki:

• pół kilo brukselki
• duża cebula
• 2 marchewki
• pół szklanki śmietany 30%
• majeraek
• oliwa, sól, pierz

Brukselkę ugotować w małej ilości wody (nie przykrywać). Na patelni poddusić cebulę i utartą na dużych oczkach marchewkę, dodać brukselkę i śmietanę, przyprawić. Podawać z ryżem lub jako jarzynkę do obiadu.

Oryginalny przepis pochodzi ze strony www.wielodzietni.org (przepisy Ani D.)

BAKŁAŻANY PO INDYJSKU

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• kilka ząbków czosnku
• 3 papryczki chili
• łyżeczka kminu rzymskiego
• mały kubełek jogurtu
• oliwa, sól
• tarty żółty ser

Bakłażany umyć, pokroić na plastry, skropić oliwą i podpiec do miękkości w piekarniku. Na patelni podsmazyć przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną papryczkę chili, dodać kmin, jogurt i sól, wymieszać. Polać bakłażany, posypać tartym żółty serem i jeszcze chwilę zapiekać.