CIECIERZYCA Z RYŻEM I PASTĄ CURRY

Składniki:

• 0,5 kg suchej ciecierzycy
• 230g ryżu parboiled
• 2-3 cebule
• kilka ząbków czosnku
• papryka żółta
• papryka czerwona
• 5 pomidorów
• słoiczek zielonej pasty curry
• sól, pieprz, oliwa
• kurkuma

Ciecierzycę namoczyć przez noc, wylać wodę, zalać świeżą i ugotować do miękkości. W oddzielnym garnku ugotować ryż. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać pokrojoną paprykę i czosnek, poddusić, pod koniec dodać pomidory, sól, pieprz i kurkumę. W dużym garnku wymieszać wszystkie składniki razem z pastą curry. 

OŚMIORNICA Z RYŻEM I WARZYWAMI

Składniki:

• mrożona ośmiornica (trochę ponad 1kg)
• 300g ryżu
• puszka pomidorów krojonych
• 2-3 cebule
• kilka ząbków czosnku
• kilka liści laurowych
• papryczka peperoncini
• oliwa, sól, pieprz

Mrożoną ośmiornicę włożyć do garnka, dodać 2 pokrojone cebule i liście laurowe, zalać szklanką wody i gotować do miękkości cebuli. W innym naczyniu zeszklić na oliwie ostatnią cebulę i rozgnieciony czosnek, dodać pomidory z puszki i papryczkę peperoncini, poddusić, po chwili dodać ryż. Wlać wywar od gotowania osmiornicy. Ośmiornicę wyjąć, pokroić na kawałki, dodać do ryżu, kiedy ten będzie już gotowy, chwilę razem pogotować, przyprawić solą i pieprzem.

SAŁATKA Z KIEŁKAMI RZODKIEWKI

Składniki:

• kiełki rzodkiewki (z całego opakowania nasion0
• pół żółtej papryki
• kilka łyżek kukurydzy
• kilka pomidorków koktailowych
• oliwa, cytryna, sól, pieprz