Składniki:
- 800g karmazyna (lub halibuta, filety)
- 100g mąki
- 3/4 szklanki jasnego piwa
- łyżka soku z cytryny
- jajko
- łyżka oliwy
- sól, pieprz, ewentualnie szczypta imbiru
- olej do smażenia
Z mąki, piwa, oliwy i jajka przygotować gęste ciasto naleśnikowe. Filety pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, oprószyć mąką i maczać w cieście. Smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i sosem tatarskim.
Przepis pochodzi z książki "Dania mięsne i rybne. Sprawdzone przez pokolenia przepisy kuchni śląskiej"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz