- kaczka ok. 2-2,5 kg
- jedna duża lub dwie małe główki czosnku
- czubata łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu
- majeranek (kilka łyżek)
- kilka łyżek oliwy
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wymieszać z oliwą (oliwy powinno być nie za dużo, bo kaczka puści dużo tłuszczu), majerankiem, solą i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą natrzeć kaczkę i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia piec ok. 2 godziny w 200 st. Pod koniec pieczenia można dołożyć przekrojone na pół kwaśne jabłka (np. renetę).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz