Składniki:
- 250g sera ricotta
- 200g tartych migdałów
- 100g cukru
- 100g miękkiego masła
- 4 jajka
- opakowanie cukru cytrynowego (15g)
- sok z 1 cytryny
- płatki migdałów i cukier puder do dekoracji
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odstawić. W drugiej misce ubić miękkie masło z cukrami, dodać żółtka, a następnie sok z cytryny. Wymieszać, po czym dodać ricottę i tarte migdały. Na koniec dodać ubite wcześniej białka i delikatnie wymieszać za pomocą łyżki.
Dno tortownicy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przelać masę i delikatnie wyrównać. Piec 45-50 min.
Po upieczeniu pozostawić ciasto do wystygnięcia. Wystudzone wyjąć z tortownicy i udekorować cukrem pudrem i uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
Oryginalny przepis pochodzi z opakowania tartych migdałów Tablier Blanc.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz