PIECZEŃ RZYMSKA

Składniki:

• 1,2 kg mielonego mięsa z udźca indyka
• cebula
• 2 kolorowe papryki
• mały słoiczek czarnych oliwek
• 20 dag fety
• pół szklanki bułki tartej
• 3 jajka
• pół pęczka natki
• kilka ząbków czosnku
• mała puszka koncentratu pomidorowego
• łyżka ziół prowansalskich
• olej, sól, pieprz
• szczytka gałki muszkatołowej

Cebulę i paprykę pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. podsmażyć warzywa, przestudzić. Mięso przełożyć do dużej miski, dodać  posiekaną natkę, koncentrat pomidorowy, zioła, bułkę tartą oraz jajka. Następnie dodać przestudzone warzywa, pokrojone oliwki i fetę. Masę doprawić solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Foremkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Nałożyć masę mięsną, wyrównać, posmarować olejem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190st, piec ok. półtorej godziny.

Oryginalny przepis pochodzi z "Magazynu kulinarnego" (dodatek do "Poradnika domowego" nr 11/2016)