Ciasto:
- 1,5 kg ziemniaków
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 6 łyżek mąki pszennej
- 2 jajka
- bułka tarta do obtoczenia
Farsz:
- 0,5 kg pieczarek
- duża cebula
- oliwa, sól, pieprz
Ziemniaki ugotować, po wystudzeniu przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać mąki, jajka i wyrobić na plastyczne ciasto. Rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką, wyciąć (np. miseczką) ok. 12 okrągłych placków. Układać na środku przesmażone pieczarki z cebulą, zlepiać jak pierogi. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Można podawać np. sosem śmietanowym i natką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz