ZUPA CHRZANOWA

 

Składniki:

• 500g białej kiełbasy (kilogram to ok. 8 sztuk)
• 2 cebule
• 2 duże marchewki
• kilka ząbków czosnku
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 500g ziemniaków
• 2 litry wody
• 2 łyżki majeranku
• łyżka soli
• kostka rosołowa dobrej jakości
• 50g śmietany 12% słoiczek 160g chrzanu
• natka pietruszki
• do zagęszczenia - 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub 1-2 ziemniaki zmiksowane z zupą
• 6 jajek

Kiełbasę obłożyć czosnkiem, posypać łyżką majeranku, polać odrobiną oleju i upiec w piekarniku. Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obrać i pokroić. W garnku podsmażyć na oleju posiekaną cebulę, wrzucić wszystkie warzywa oprócz ziemniaków, dodać sól, majeranek, wymieszać. Zalać wodą, po 5 minutach dodać pokrojone ziemniaki. Gotować do miękkości. Dodać posiekaną natkę. W szklance lub misce wymieszać mąkę ze śmietaną, dodać chrzan i parę łyżek gorącej zupy. Dokładnie wymieszać, wlać do zupy i jeszcze chwilę podgrzewać.

Oryginalny przepis znaleziony na FB na grupie "Furajedzenia - proste, zdrowe i smaczne przepisy".