- 2 średnie bakłażany
- kilka ząbków czosnku
- 3 papryczki chili
- łyżeczka kminu rzymskiego
- mały kubełek jogurtu
- oliwa, sól
- tarty żółty ser
Bakłażany umyć, pokroić na plastry, skropić oliwą i podpiec do miękkości w piekarniku. Na patelni podsmazyć przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną papryczkę chili, dodać kmin, jogurt i sól, wymieszać. Polać bakłażany, posypać tartym żółty serem i jeszcze chwilę zapiekać.
