Składniki:
- 100g masła
- 200ml wody
- 50g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 4 jajka
- 200g mąki pszennej (u mnie orkiszowa)
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- olej / smalec do smażenia
Do obtoczenia:
- łyżeczka cynamonu
- szklanka drobnego cukru
Sos czekoladowy:
- 150g czekolady
- 130ml śmietanki kremówki
W garnku zagotować masło z wodą, cukrem i cukrem waniliowym, zmniejszyć ogień, dosypać mąkę z cynamonem i szczyptą soli. Mieszać energicznie, żeby zaparzyć mąkę, przez 2 minuty. Następnie zdjąć z ognia i wystudzić. Do wystudzonej masy wbijać po jednym jajku, miksując na gładką masę. Gotową masę przełożyć do rękawa cukierniczego. W garnku rozgrzać olej (u mnie smalec gęsi) i na gorący tłuszcz wyciskać ciasto odcinając kawałki ok. 12cm. Smażyć, aż się zrumienią z obu stron. Wyjmować na ręcznik papierowy.
Podawać obtoczone w cukrze z cynamonem lub z sosem czekoladowym.
Oryginalny przepis pochodzi ze strony:
https://www.swojskiejedzonko.com/2022/01/churros-z-cynamonem-i-czekolada.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz