Składniki:
- 150 g mąki z ciecierzycy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek + odrobina do posmarowania formy
- 180 ml wody
- 3-4 szparagi
Do polania:
- ząbek czosnku (dałam kilka ząbków czosnku)
- łyżeczka suszonych nasion kolendry
- łyżeczka suszonych nasion kminu
- 4 łyżki oliwy
Przygotować szparagi. Odciąć zdrewniałe końcówki. Zostawić główki, a łodyżki pokroić na krążki. Wrzucić do miski i zalać wrzątkiem. Odstawić na 5 min i odlać wodę.
Do miski wsypać suche składniki i wymieszać. Dodać pokrojoną łodyżkę, oliwę i wodę, jeszcze raz dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Okrągłą blaszkę o średnicy 16-20 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować jedynie olejem. Wlać do niej ciasto. Ułożyć główki szparagów.
Postawić formę na naczyniu umieszczonym w garnku z gotującą się wodą, przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień. Gotować przez 20-25 minut i wyjąć z formy. (Ja musiałam się wspomóc piekarnikiem).
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Chwilę podsmażyć. Zdjąć z ognia. Polać dhoklę.
Przepis pochodzi ze strony: www.misamocy.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz