Składniki (na 5 osób):
- bulion drobiowy 300ml
- białe wino 100ml
- 250g serka mascarpone
- 150g szynki szwarcwaldzkiej
- 500g makaronu
- 10 sztuk suszonych pomidorów
- sól, pieprz
- cebula
- tarty ser typu parmezan
W garnku z osoloną wodą ugotować makaron al dente. Na rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki zalewy z pomidorów, dodać cebulę, podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną w drobne paseczki szynkę i suszone pomidory i całość podsmażyć, aż szynka się zrumieni.
Następnie na patelnię wlać bulion i białe wino. Podgrzać. Gdy sos zacznie bulgotać, dodać ser mascarpone i mieszać całość, aż ser się rozpuści. Trzymać na ogniu jeszcze kilka minut, aż sos zacznie gęstnieć. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzić i dodać do sosu, wymieszać. Podawać posypane tartym serem i udekorowane listkami bazylii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz