- 1 kg topinamburu
- 300g cebuli
- 150ml białego wina
- 2-3 ziemniaki
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 0,5 litra bulionu
- śmietana
- olej, sól, pieprz
Topinambur obrać ze skórki, pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną cebulę, również przełożyć do garnka, zalać bulionem, dolać wody, wrzucić ziemniaki i gotować, póki nie będą miekkie. Pod koniec dolać wino, jeszcze chwilę pogotować. Podawać zmiksowaną, ze śmietaną i zieleniną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz