Składniki:
- 550 g mąki pszennej
- 15 g suchych drożdży lub 30 g świeżych (za dużo do tej ilości mąki, dałam 20 g)
- 80 g cukru
- 2 duże jajka
- 250 ml mleka
- pół łyżeczki soli
- 75 g masła, roztopionego
Nadzienie:
- 24 śliwki węgierki
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Kruszonka:
- 150 g mąki pszennej
- 10 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
- 2 łyżeczki cynamonu
Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżych najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia (ok. 1,5 h, do podwojenia objętości).
Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i podzielić na 12 równych części (85 g każda). Uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach od siebie. Przykryć ręcznikiem, odstawić na 40 min do ponownego wyrośnięcia ciasta (do podwojenia objętości). Po tym czasie używając szklanki zrobić w każdej bułeczce wgłębienie, prawie do samej blachy. Do każdej drożdżówki włożyć 2 śliwki (4 połówki), obtoczone w cukrze i cynamonie. Posypać kruszonką.
Piec ok. 18-20 min w temperaturze 180 stopni.
Przepis pochodzi ze strony www.mojewypieki.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz