Składniki
- 1kg śliwek
- 400g gęstej śmietany 36%
- cukier waniliowy
- 10 jajek
- 200g masy marcepanowej
- 250g masła
- 200g cukru (zastąpiłam 100g erytrytolem)
- 300g mąki pszennej
- cytryna
- 100g mąki ziemniaczanej
- 15g proszku do pieczenia (pół torebki)
- 2 łyżki cukru pudru
Śliwki umyć, wytrzeć do sucha, a potem przeciąć na pół i wyjąć pestki. Śmietanę zmiksować na gładko razem z 4 jajkami i cukrem waniliowym. Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Marcepan posiekać drobno, utrzeć z masłem i cukrem na kremową masę. Miksując, dodać 6 jajek oraz skórkę i sok z cytryny. Wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszać dokładnie.
Blachę do pieczenia (36 x 41cm) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto marcepanowe. Rozłożyć na nim śliwki. Polać masą jajeczno-śmietanową. Piec placek 40 minut w temperaturze 175 stopni. Wyjąć, ostudzić, posypać cukrem pudrem. Można podawać z bitą śmietaną.
Oryginalny przepis pochodzi z gazety "Kobieta i życie" (sierpień 2025).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz