Składniki:
- batat o wadze 450g
- 3 banany
- ok. 90 g płatków owsianych (dałam mąkę owsianą)
- 4 białka
- 50g erytrytolu
- opakowanie cukru z pomarańczą
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 100g gorzkiej czekolady (85%)
- opakowanie kropelek z czekolady deserowej (80g)
Batata ugotować lub upiec w folii i rozgnieść na puree. Dodać rozgniecione banany (ewentualnie zmiksować batata i banany blenderem). W osobnej misce ubić białka z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać zmielone płatki owsiane (lub mąkę owsianą), sodę i proszek do pieczenia. Zmieszać wszystko razem i przełożyć do formy muffinkowej na wysokość 3/4. Piec w temperaturze 165-175 stopni przez 25-30 minut.
Oryginalny przepis na dietetyczne babeczki z batatami - Danuty Grocheckiej z Lublina ("Wielka księga z Wypiekami. 100 przepisów i opowieści pachnących domowym ciastem)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz