Składniki na ciasto kakaowe:
- szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 125g masła
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masa serowa:
- 500g mielonego twarogu (może być z wiaderka)
- szklanka cukru
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 65g rozpuszczonego i przestygniętego masła
- 2 żółtka
- 2 białka
- szczypta soli
Oraz:
- szklanka świeżych jagód
Ciasto - w garnku na małym ogniu rozpuścić masło, cukier, wodę i kakao (uwaga - nie zagotowywać). Odstawić do wystudzenia. Gdy masa wystygnie, dodać żółtka oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać do połączenia składników. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie pianę delikatnie połączyć z ciastem.
Masa serowa - żółtka ubić z cukrem, dodać twaróg, mąkę ziemniaczaną i roztopione, przestygnięte masło. Całość zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i następnie pianę delikatnie połączyć z masą serową.
Do formy wysmarowanej masłem i wysypanej proszkiem do pieczenia wylać ciemne ciasto, następnie masę serową, a potem równomiernie wyłożyć jagody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 50 min. Upieczone ciasto pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Oryginalny przepis pochodzi ze strony:
https://www.urwiswakcji.pl/2022/07/ulubiony-placek-mojego-meza.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz