Składniki:
- 500ml wody
- 250ml soku jabłkowego
- szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- szklanka mąki żytniej pytlowej
- szklanka mąki orkiszowej jasnej
- 2 łyżki zakwasu
- łyżeczka soli
- garść pestek słonecznika
Wieczorem dnia poprzedniego wymieszać w misce 250ml wody z 2 łyżkami zakwasu i szklanką mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Zostawić na całą noc. Rano dodać 250ml wody, 250ml soku jabłkowego, pozostałe mąki, sól i ziarna słonecznika. Wymieszać i zostawić w formie (wysmarowanej masłem i wysypanej mąką pełnoziarnistą) do wyrośnięcia. Wieczorem upiec w piekarniku (15 min w temp. 220st i ok. godziny w 180 st).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz