Składniki:
- 300g cukru
- 150g masła
- 15g proszku do pieczenia
- skórka z 1 cytryny
- 6 średnich jajek
- 250 ml mleka
- 300g mąki pszennej
- 150g mąki ryżowej lub suchego ryżu
Utrzyj mikserem cukier z miękkim masłem, proszkiem do pieczenia i startą skórką z cytryny. Następnie dodaj jajka, mleko i bardzo dobrze miksuj, aż uzyskasz kremową masę. Na koniec dodaj obie mąki i dobrze miksuj tak, aby ciasto miało jednolitą konsystencję i było puszyste. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, foremki wypełnij ciastem do 2/3 wysokości. Wstaw do piekarnika na 5 min, a następnie zmniejsz temperaturę do 170-180 stopni. Na 5-10 min przed końcem pieczenia, gdy ciasto będzie już dobrze wyrośnięte i prawie upieczone, ale nieprzyrumienione, posyp babeczki z wierzchu odrobiną cukru.
Przepis pochodzi z biedronkowej książki "Kuchnia Portugalii"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz