Ciasto:
- 100g masła
- 200g mąki
- jajko
- szczypta soli
Ponadto:
- 250-300g piersi z kurczaka
- 50g boczku w plasterkach
- cebula
- 80g słodkich papryczek mini (lub kawałek czerwonej papryki)
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 2 łyżeczki soli
- pieprz
- 150g pimidorków koktajlowych
- 3 duże jajka (w oryginale 5)
- 200ml śmietany
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 150g startego sera mozarella
Z podanych składników zagnieść ciasto, włożyć na 20min do lodówki, następnie wykleić nim formę i podpiec w piekarniku.
Na spodzie ciasta ułożyć plastry boczku. Cebulę zrumienić. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. Wymieszać z cebulą, ułożyć na cieście (na plastrach boczku). Następnie wyłożyć pokrojoną drobno paprykę. W naczyniu zmiksować jajka ze śmietaną i przyprawami. Powstałą masę wylać na ciasto wraz z kurczakiem i dodatkami, ułożyć przekrojone na pół pomidorki. Wstawić do piekarnika na 20-30min. Pod koniec dodać na wierzch startą mozarellę. Podawać udekorowane posiekanym szczypiorkiem.
Oryginalny przepis pochodzi z książki "Czas na Portugalię. Udaj się w najsmaczniejszą podróż" (Biedronka)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz