sobota, 30 stycznia 2016
niedziela, 24 stycznia 2016
TARTA KOKOSOWO-CZEKOLADOWA (BOUNTY)
Składniki na spód:
- 30 dag ciasteczek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (tzw. markizy czekoladowe)
- 50g gorzkiej czekolady
- 50g roztopionego masła
Nadzienie kokosowe:
- 100g białej czekolady
- 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- 50g masła
- 30g cukru pudru (można pominąć, bo i tak nadzienie jest b słodkie)
- łyżka rumu
- 150g wiórków kokosowych
Polewa czekoladowa:
- 175 g czekolady mlecznej (lub pół na pół mlecznej i gorzkiej)
- 110ml śmietany kremówki 36%
- 20g masła
sobota, 16 stycznia 2016
ZAPIEKANKA Z CIECIERZYCĄ I WARZYWAMI
Składniki:
- ok. 8 ziemniaków
- duża cebula
- kilka ząbków czosnku
- 6-8 soczystych, mięsistych pomidorów
- cukinia
- 2 papryki, żółta i zielona
- 250g ugotowanej ciecierzycy
- 3 łyżeczki curry
- kawałek świeżego imbiru
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 5 łyżek wiórków kokosowych
- sól, pieprz, oliwa
- ewentualnie 100g tartego żółtego sera
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać oliwą, posolić i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190st. Piec, aż będą miękkie i lekko się zrumienią. Posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać pokrojone pomidory i przyprawy. Następnie do sosy dodać pokrojoną paprykę, poddusić i pod koniec dodać cukinię. Dusić pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodać lekko podprażone na suchej patelni wiórki kokosowe. W naczyniu żaroodpornym wymieszać ziemniaki z ugotowaną ciecierzycą i sosem. Ewentualnie posypać tartym żółtym serem. Wstawić do piekarnika na 10-15 min.
Oryginalny przepis pochodzi ze strony http://ammniam.pl/aromatyczna-zapiekanka-warzywna/
poniedziałek, 11 stycznia 2016
TARTA ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ
Składniki:
- opakowanie mrożonego szpinaku (450g)
- 6 kostek mrożonego rozdrobnionego jarmużu (niekoniecznie)
- 2 opakowania serka ricotta (250g)
- 100g sera pleśniowego
- 3 jajka
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- pół główki czosnku
- sól, pieprz
Na patelni podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać szpinak i jarmuż, poddusić, pod koniec dodać pokrojony w kostkę ser pleśniowy, przyprawić solą i pieprzem. Kiedy ser pleśniowy się rozpuści, dodać pokrojoną ricottę i jajka, wszystko dokładnie wymieszać. Na dnie formy do pieczenia umieścić jeden płat ciasta francuskiego, wyłożyć nadzienie ze szpinakiem, przykryć drugim płatem (starannie skleić brzegi). Piec w piekarniku w temp. 180st przez ok. 30min.
Subskrybuj:
Posty (Atom)